얼마 전 생일을 축기 위해 한식을 먹었습니다.
지나가다가 우연히 발견해서 나중에 가봐야지 했던 곳!
오마카세와 서양식 파인다이닝은 먹어봤지만 한국식 파인다이닝은 처음이었습니다.
한식, 한식 파인다이닝? 나는 그것을 싫어할 수 없다
꼭 가봐야 할 맛집이었습니다.
한국에서 만든 술을 많이 팔았다.
우리는 아는 것이 별로 없어서 음식에 맞춰 다양한 술을 차례대로 맛볼 수 있는 코스(?)를 선택했다.
셰프 부모님이 직접 키운 고구마로 만든 고구마탕
정말 맛있었습니다.
집에서도 할 수 있나요?
제가 음식에 대해 잘 몰라서 잘 모르겠습니다.
이 타르트들은 새콤달콤해서 환영 음식으로 식욕을 돋우기에 안성맞춤이었습니다!
웰컴 기내식과 함께 제공되는 김포 예주 술,
아주 달달한 음료였습니다.
쓴 맛이 거의 없는 와인? 달달한 컵케이크와 너무 잘 어울렸어요.
*참고로 이 김포예주 리큐어가 맛있어서 얼마전 시장에서 사먹었습니다.
좋은 날에는 술을 마셔야 한다.
두 번째 기어,
사진찍는걸 깜빡하고 몇입 먹었습니다.
시큼한 자루 같은 것이었습니다.
내가 좋아하는 스타일
안주는 일월삼주라 하는데,
아까의 김포예주보다는 조금 덜 귀여웠어요.
세 번째 기어,
방어 요리와 달팽이 막걸리.
전반적으로 가장 마음에 들었던 점은 음식이 신선하고 신선하며 깨끗하다는 것입니다.
이 문어 세비체도 싱싱하고 깔끔한 맛이라 고소하고 쌉쌀한 맛이 나는 막걸리와 아주 잘 어울립니다.
맛있는 음식과 한 잔을 한번에 마시다 보니까 많이 마신다.
.
그때부터 좀 엉성했던 것 같다.
.ㅎ
네 번째 코스,
저는 개인적으로 버섯을 먹지 않습니다.
하지만 그것은 버섯이 아니었다.
고기 같았습니다.
버섯을 싫어하는 나에게도 트러플을 곁들여 먹으니 환상의 맛이었다.
다섯 번째 기어,
삼겹살 통째로 훈제.
맛있었습니다.
씹을 때마다 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.
그러므로 수비드~수비드?
이 전체 삼겹살 수비드는 코스의 하이라이트였습니다.
상큼한 쌉싸름한 맛과 통삼겹살의 조합.. 계속 먹게 되는 느낌..
최후의 심판
일본 가정식처럼 냄비에 지은 밥과 국, 반찬이 나온다.
그때부터 너무 배불렀어
파인다이닝에서는 음식이 조금씩 나오는데 이걸로 배부르게 될지,
나는 정말로 배가 고팠다.
개인적으로 집밥을 좋아하는데, 냄비밥은 오랜만에 먹어서 정말 맛있게 먹었습니다.
그레이티튜드 블루라는 음료도 같이 나오는데 왜 음료 사진은 없나요?
(그때 술에 취해있었나봐^_^)
디저트,
막걸리 아이스크림이었습니다.
양갱이 들어있습니다.
양갱.. 별로 안 좋아하는데 맛있었다.
결국 밥과 아이스크림을 먹는 것은 국가의 룰이다.
내 인생의 두 번째 고급 식당이었습니다.
한식당이라 더 좋았고 작은 홀에서 셰프님이 적절한 친절과 정성으로 응대해주셔서 더욱 좋았습니다.
조용한 한식당을 찾으신다면 여기로!
턴테이블
서울시 종로구 보문로1길 9, 1층 회전식탁
회전식탁 : 네이버
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